Territorio e Tradizione

Alla Rava,

cerchiamo di coniugare,  per quanto ci è possibile,

acquisti di materie prime nazionali di qualità e il più possibile vicino a noi,

ad esempio le carni rosse per lo più provengono

da un allevamento brianzolo gestito con cura e amore per gli animali,

le carni bianche provengono dal vicino Piemonte.

La cucina sposa le materie prime con la sapienza della tradizione e del territorio incontrando le difficoltà dei gusti moderni e delle abitudini contemporanee.

La nostra cucina fa affidamento sulle  capacità di Francois,

il nostro unico cuoco

e di Catia che prepara la pasta e i dolci,

il nostro impegno è quello farvi degustare al meglio. 

Noi ce la mettiamo tutta!

Buon appetito     

 

P:S: Abbiamo riaperto in conformità 

è necessaria la prenotazione! 

Il servizio asporto resterà attivo  

chiusi domenica sera e lunedì

 

Menù Degustazione

Antipasto:

Affettati : Salame, Coppa, lardo, Pancetta, Speck

con Zucchine alla griglia Peperoni al forno Fagioli in insalata

Bis di Primi Piatti :

Risotto con Salsiccia

Maccheroni al Barbera

Possibilità di variare i primi piatti su prenotazione

Bis di Secondi Piatti

Manzo Brasato

Coniglio alla Senape

Polenta

Dolce della Casa con spumante

Caffè

euro 40

 

acqua coperto una bottiglia di vino ogni 3 persone compreso nel prezzo