Alla Rava,
cerchiamo di coniugare, per quanto ci è possibile,
acquisti di materie prime nazionali di qualità e il più possibile vicino a noi,
ad esempio le carni rosse per lo più provengono
da un allevamento brianzolo gestito con cura e amore per gli animali,
le carni bianche provengono dal vicino Piemonte.
La cucina sposa le materie prime con la sapienza della tradizione e del territorio incontrando le difficoltà dei gusti moderni e delle abitudini contemporanee.
La nostra cucina fa affidamento sulle capacità di Francois,
il nostro unico cuoco
e di Catia che prepara la pasta e i dolci,
il nostro impegno è quello farvi degustare al meglio.
Noi ce la mettiamo tutta!
Buon appetito
P:S: Abbiamo riaperto in conformità
è necessaria la prenotazione!
Il servizio asporto resterà attivo
chiusi domenica sera e lunedì
Menù Degustazione
Antipasto:
Affettati : Salame, Coppa, lardo, Pancetta, Speck
con Zucchine alla griglia Peperoni al forno Fagioli in insalata
Bis di Primi Piatti :
Risotto con Salsiccia
Maccheroni al Barbera
Possibilità di variare i primi piatti su prenotazione
Bis di Secondi Piatti
Manzo Brasato
Coniglio alla Senape
Polenta
Dolce della Casa con spumante
Caffè
euro 40
acqua coperto una bottiglia di vino ogni 3 persone compreso nel prezzo